Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Regarding Cocktails » est un hommage à Sasha Petraske. Il présente une collection de cocktails accompagnés de récits de barmen qui ont travaillé avec lui. Il est très apprécié pour sa conception élégante, ses recettes accessibles et les récits sincères qui les sous-tendent, ce qui le rend adapté aux professionnels comme aux amateurs de cocktails.
Avantages:⬤ Le livre présente des recettes bien structurées et faciles à suivre
⬤ un design et des illustrations magnifiques
⬤ des anecdotes intéressantes sur Sasha et la culture des cocktails
⬤ un accent sur les cocktails classiques
⬤ et une accessibilité tant pour les novices que pour les mixologues expérimentés. De nombreux lecteurs ont trouvé qu'il s'agissait d'un complément essentiel à leur bibliothèque de barman et l'ont félicité pour avoir capturé l'essence du service et de l'artisanat.
Certaines critiques n'ont pas mentionné d'inconvénients majeurs, mais quelques-unes ont laissé entendre que pour les débutants absolus, la profondeur de l'histoire et du contexte pourrait être moins importante que les livres de recettes simples. Un petit bémol pourrait être l'absence de photos sur papier glacé, l'accent étant mis davantage sur la substance des cocktails que sur l'attrait visuel.
(basé sur 76 avis de lecteurs)
Titre original :
Regarding Cocktails
Contenu du livre :
Ce livre est le seul de feu Sasha Petraske, le barman légendaire qui a changé la culture des cocktails avec son bar de style speakeasy Milk & Honey.
Préface de Dale DeGroff et Robert Simonson.
Voici 85 recettes de cocktails tirées de son répertoire - les classiques bien-aimés et les variations modernes - accompagnées d'anecdotes sur les barmen qu'il a personnellement formés. Les ingrédients, les mesures et les préparations sont magnifiquement illustrés afin que les lecteurs puissent réaliser des cocktails professionnels chez eux. Les conseils de Sasha pour tenir le bar à domicile, ainsi que ses réflexions, sont rassemblés ici pour inspirer une nouvelle génération de barmen et d'amateurs de cocktails.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780714872810 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 256 |
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