Titre original :
In Search of Abundance: Mountains of Cheese, Rivers of Wine, and Other Gastronomic Utopias
Contenu du livre :
Dans cette logique de Roverso Mondo (le monde à l'envers), les montagnes sont faites de fromage, les rivières coulent de vin, le travail est aboli et le plaisir règne dans un lieu fantastique d'abondance, l'utopie gastronomique connue sous le nom de Paese di Cuccagna (le pays de Cockaigne).
Cette utopie gastronomique, connue sous le nom de Paese di Cuccagna (le pays de Cocagne), constitue le noyau mythique d'un rêve d'abondance vieux de plusieurs siècles, qui a été étroitement associé à l'Amérique. Lorsque les migrations de masse ont été possibles, ce rêve a amené des millions de personnes démunies sur ce continent et sur d'autres, où elles pensaient qu'elles n'auraient plus jamais faim.
Perpétué par les artistes de rue, illustré dans les penny broadsides et raconté dans les contes populaires - jusqu'où cette tradition orale a-t-elle emmené un peuple ! Le mantra "abbondanza", fonctionnant comme une prière, a protégé des générations d'Italiens de la diaspora de la peur de la faim. Leur vision du monde cuccinesque a persisté et une véritable obsession alimentaire les a aidés à créer des paysages domestiques d'abondance dans des caves à vin, des jardins, des cuisines, des congélateurs et des garde-manger gémissants, contribuant ainsi à la festivalisation du quotidien et aux nombreuses reconstitutions festives réelles de l'abondance. Certains rituels, comme la célébration sicilienne de la Saint-Joseph, avec sa mise en scène de la Sainte Famille et sa table ouverte, commémorent les voyages des immigrants et leur recherche de l'hospitalité, même s'ils visent à accueillir l'étranger et à nourrir les pauvres.
Ce volume passe en revue quatre décennies de recherche, d'écriture et de programmation de l'auteure au sein de ce réseau alimentaire italien et diasporique, y compris ses réflexions sur le cycle de la faim, la recherche de l'abondance, la pratique et la réalisation de l'abondance. Habitant actuellement une terre d'abondance, elle réfléchit également à la manière dont la pandémie de COVID-19 a contribué à modifier ce discours traumatique multigénérationnel sur la pénurie et l'abondance, a contribué à son engagement dans des initiatives de justice alimentaire et a rompu le charme du mantra.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781599541853 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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