Avis des lecteurs
Résumé:Cet ouvrage examine les contributions significatives de l'Afrique au paysage agricole des Amériques, notamment par le biais de diverses cultures introduites par le biais de la traite atlantique des esclaves. Il offre une riche exploration de l'héritage botanique des peuples africains et souligne l'importance culturelle et historique de ces cultures. De nombreux critiques font l'éloge de son contenu informatif et de sa lisibilité, tandis que certains notent des problèmes de répétitivité et de plausibilité de certaines affirmations historiques.
Avantages:⬤ Riche en informations historiques et culturelles sur les contributions africaines à l'agriculture dans les Amériques.
⬤ Fournit de nouvelles idées culinaires et met en valeur la résistance des pratiques de jardinage africaines.
⬤ Bien documenté, avec des citations et des illustrations détaillées.
⬤ Style d'écriture engageant et accessible.
⬤ Important pour comprendre l'héritage des Africains réduits en esclavage et leurs pratiques alimentaires.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé que l'écriture était répétitive.
⬤ Des questions se posent quant à la plausibilité du transport de certaines cultures sur les navires négriers.
⬤ Certains contenus peuvent être considérés comme académiques et moins attrayants pour les lecteurs occasionnels.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
In the Shadow of Slavery: Africa's Botanical Legacy in the Atlantic World
Contenu du livre :
La traite transatlantique des esclaves a contraint des millions d'Africains à l'esclavage. Jusqu'au début du XIXe siècle, les esclaves africains sont arrivés en Amérique en plus grand nombre que les Européens.
Dans l'ombre de l'esclavage fournit une nouvelle évaluation surprenante de la traite atlantique des esclaves et bouleverse les idées reçues en détournant l'attention des cultures que les esclaves étaient contraints de produire vers les aliments qu'ils plantaient pour leur propre alimentation. De nombreux aliments familiers - le millet, le sorgho, le café, le gombo, la pastèque et le haricot long "asiatique", par exemple - sont originaires d'Afrique, tandis que des produits commerciaux tels que le Coca Cola, la sauce Worcestershire et le savon Palmolive reposent sur des plantes africaines qui ont été amenées aux Amériques sur les navires négriers pour servir de provisions, de médicaments, de cordage et de litière.
Dans cet ouvrage passionnant, original et novateur, Judith A. Carney et Richard Nicholas Rosomoff s'appuient sur des documents archéologiques, des récits oraux et des comptes rendus de capitaines de navires négriers pour montrer comment les parcelles alimentaires des esclaves - les "jardins botaniques des dépossédés" - sont devenues les incubateurs de la survie des Africains aux Amériques et ont africanisé les modes d'alimentation des sociétés de plantation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520269965 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 296 |
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