Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « 99 Things You Wish You Knew Before Going to Culinary School » (99 choses que vous auriez aimé savoir avant d'aller à l'école de cuisine) est salué pour ses conseils informatifs et pratiques à l'intention de ceux qui envisagent une carrière culinaire. De nombreux lecteurs le jugent perspicace et utile, car il élimine l'image glamour associée au métier de cuisinier et fournit des conseils réalistes. Toutefois, certains lui reprochent d'être davantage une liste d'informations générales que de proposer des solutions concrètes ou de nouvelles idées.
Avantages:⬤ Informatif et pratique
⬤ fournit des conseils et des idées précieuses
⬤ aide à la prise de décision concernant les carrières culinaires
⬤ s'adresse aussi bien aux jeunes qu'aux plus âgés
⬤ élimine le glamour et présente des points de vue réalistes
⬤ contient des contributions de chefs cuisiniers de premier plan.
⬤ Plus une liste que des solutions approfondies
⬤ certaines informations semblent relever du bon sens
⬤ se concentre principalement sur les écoles culinaires américaines, ce qui peut limiter son attrait pour les lecteurs internationaux.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
99 Things You Wish You Knew Before Going to Culinary School
Contenu du livre :
99 CHOSES QUE VOUS SOUHAITEZ SAVOIR AVANT D'ALLER À L'ÉCOLE DE CUISINE est le premier livre de ce genre.
Il offre des conseils indispensables recueillis auprès de centaines de professionnels du secteur. Les 99 CHOSES QUE VOUS SOUHAITEZ SAVOIR AVANT D'ALLER À L'ÉCOLE CULINAIRE aideront tout le monde, des lycéens aux personnes qui changent de carrière, à prendre la meilleure décision quant à l'opportunité d'aller à l'école culinaire, à l'endroit où étudier et au programme qui répond le mieux à leurs besoins.
Ce livre offre également des conseils pour tirer le meilleur parti de l'école - ou de l'absence d'école. Facile à lire et rempli d'informations que vous ne trouverez nulle part ailleurs, ce livre est un must pour tous ceux qui envisagent une école de cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781937801076 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 168 |
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