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Titre original :
6 Spices, 60 Dishes: Indian Recipes That Are Simple, Fresh, and Big on Taste
Contenu du livre :
Une collection de 60 recettes indiennes fraîches et saines, faciles à préparer et pleines de saveur.
En utilisant seulement six épices - cayenne, coriandre, cumin, curcuma, graines de moutarde et asafetida - le chef Ruta Kahate présente 60 délicieuses recettes faciles à préparer et aux saveurs riches et complexes. Ces plats, qui comprennent des tonnes de légumes nourrissants, de raitas, de céréales et de dals, sont frais, sains et suffisamment polyvalents pour être mélangés et assortis, et ils présentent des variantes de la marmite instantanée pour un maximum de facilité.
Servez un déjeuner rapide de crevettes à la moutarde accompagné d'une salade de laitue et d'agrumes. Vous manquez de temps après une journée bien remplie ? Préparez votre dîner à la marmite instantanée avec un réconfortant ragoût de bœuf à la noix de coco. Préparez une double fournée de Parsi-Style Rajma le dimanche et dégustez-la tout au long de la semaine - les saveurs ne font que s'améliorer avec le temps.
Avec les récits de la vie culinaire de Ruta Kahate à travers le monde, ainsi que des photographies vibrantes et colorées qui reflètent les recettes vivantes qu'il contient, 6 SPICES, 60 DISHES est un ouvrage indispensable pour tous ceux qui veulent des repas sains et savoureux qui se préparent en un clin d'œil.
AUTEUR EXPERT : Ruta Kahate a enseigné la cuisine pendant de nombreuses années dans la région de la Baie avant de s'installer à Goa. Elle est douée pour expliquer la cuisine par étapes aux cuisiniers amateurs, et ses recettes sont clairement écrites et bien testées, et sont parfaites à chaque fois.
DES RECETTES AUTHENTIQUES : Ruta Kahate est née et a grandi en Inde. Elle a ensuite vécu en Californie, à Hong Kong, à Goa et dans le Wisconsin. Ses plats sont authentiques et sains, et s'inspirent des principes ayurvédiques qu'elle applique et de son expérience en Inde et à l'étranger.
Parfait pour :
⬤ Les cuisiniers à domicile de tous niveaux.
⬤ Toute personne cherchant à élargir son répertoire de cuisine de semaine.
⬤ Les personnes occupées qui ont besoin de recettes faciles mais qui veulent qu'elles soient bonnes.
⬤ Les amateurs de cuisine indienne.
⬤ Les personnes qui ont acheté des livres comme INDIANISH, MADE IN INDIA, et 5 SPICES, 50 DISHES.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781797216201 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 160 |
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