Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est loué pour sa belle mise en page, ses histoires intéressantes et ses délicieuses recettes de tartes, ce qui en fait un excellent complément à toute cuisine ou table basse. Toutefois, certains lecteurs ont trouvé le format des recettes déroutant et certaines d'entre elles moins appétissantes.
Avantages:⬤ Une belle présentation avec des couleurs et des illustrations vibrantes
⬤ des histoires intéressantes reliant les tartes aux thèmes de l'amitié et de la culture américaine
⬤ des recettes délicieuses et créatives
⬤ convient comme cadeau
⬤ fournit un large éventail de recettes de tartes salées et sucrées.
⬤ Certaines recettes peuvent ne pas être appétissantes pour tous
⬤ le format des recettes est difficile pour certains lecteurs, étant plus narratif que pas à pas
⬤ toutes les tartes ne sont pas à base de fruits comme prévu initialement
⬤ certains trouvent certaines recettes de tartes un peu trop nouvelles ou complexes.
(basé sur 50 avis de lecteurs)
Titre original :
50 Pies, 50 States: An Immigrant's Love Letter to the United States Through Pie
Contenu du livre :
Une lettre d'amour "délicieusement unique" en croûte de tarte à chaque État - un délicieux portrait du pays avec plus de 50 recettes pour des tartes extraordinaires qui ont le goût de la maison. (Jessie Sheehan, auteur de Snackable Bakes)
Il n'y a rien de plus américain qu'une part de tarte. C'est ce qu'a appris Stacey Mei Yan Fong en grandissant à Singapour et à Hong Kong, en regardant des films se déroulant aux États-Unis et en rêvant de faire un road trip d'un océan à l'autre, en s'arrêtant dans des restaurants en cours de route. Après des études à Savannah et une décennie passée à travailler comme styliste, Stacey a transformé sa passion pour la pâtisserie en une ode à son pays d'adoption : elle a rendu hommage aux personnes, aux lieux et aux saveurs qui lui ont fait aimer ce pays en créant une tarte pour chaque État.
Chaque tarte est un hommage impressionnant et fantaisiste qui résume les saveurs uniques d'un État et honore sa culture.
- Pour le Dakota du Sud, Stacey a recherché des ingrédients indigènes avec un chef de la nation sioux pour créer sa tarte au pudding de riz sauvage.
- Pour l'Illinois, elle a créé une tarte profonde à la citrouille.
- Pour le Nevada, elle a transformé un buffet à volonté de Las Vegas en huit extraordinaires tranches salées et sucrées.
Et il y a beaucoup de plats qui plaisent aux foules, tels que :
- La tarte Derby du Kentucky avec sauce aux mûres.
- La tarte à la boue du Mississippi.
- Tarte à la purée de pommes de terre de l'Idaho avec croûte de pommes de terre rissolées et garniture de pommes de terre à la coquille Saint-Jacques.
- La tarte aux pêches au thé sucré de Géorgie, avec un crumble aux noix de pécan.
- La tarte Tater Tot Hot Dish du Dakota du Nord.
Avec des tartes supplémentaires pour honorer la trajectoire de Stacey depuis l'Asie du Sud-Est jusqu'à sa maison de Brooklyn, comme :
- Une tarte à la crème de pandan pour son lieu de naissance, Singapour.
- Une tarte Kope Jahe en l'honneur de son enfance en Indonésie.
- Une tarte au miel et à la pêche pour son séjour au Savannah College of Art and Design.
- Et une tarte à la commande de bagels pour célébrer sa nouvelle et éternelle maison de New York.
Chaque tarte est l'occasion de célébrer - ou de défendre - l'honneur de son État d'origine, présenté dans un livre de cuisine magnifiquement emballé qui est "tout ce dont nous avons besoin en ce moment" (Cheryl Day, auteur de Cheryl Day's Treasury of Southern Baking ). En parcourant ce livre, vous goûterez à toute la gamme des saveurs que l'Amérique a à offrir.
Avec des recettes organisées comme le roadtrip américain que nous avons tous voulu faire, ce livre est un voyage à travers les merveilles de la tarte pour les pâtissiers de tous niveaux - et l'histoire d'une femme extraordinaire qui a choisi de faire de cet endroit sa maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780316394512 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 384 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
