300 meilleures recettes de tacos : Des tacos alléchants aux authentiques tortillas, sauces, cocktails et salsas

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine propose un large éventail de recettes de tacos délicieuses et faciles à suivre, qui s'adressent aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés. Si de nombreux utilisateurs louent la variété et la clarté des recettes, certains commentaires expriment une déception quant à l'authenticité et à la présentation du livre.

Avantages:

⬤ Des recettes délicieuses et variées
⬤ des instructions faciles à suivre
⬤ adaptées à différents régimes alimentaires
⬤ des conseils utiles sur les ingrédients et les méthodes de cuisson
⬤ un excellent complément à une collection de livres de cuisine
⬤ idéal pour recevoir des invités.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes peuvent ne pas être authentiques
⬤ plaintes concernant l'état de la couverture du livre
⬤ certains utilisateurs ont trouvé qu'il manquait de profondeur dans les discussions historiques et techniques
⬤ toutes les recettes ne plaisent pas à tous les utilisateurs.

(basé sur 30 avis de lecteurs)

Titre original :

300 Best Taco Recipes: From Tantalizing Tacos to Authentic Tortillas, Sauces, Cocktails and Salsas

Contenu du livre :

La collection la plus complète de recettes de tacos, avec des accords parfaits pour les salsas, les relishes et les boissons.

Véritable bible des tacos, ce livre de cuisine propose les meilleures recettes qui soient. Du choix crucial de la bonne tortilla à la préparation correcte des ingrédients et des garnitures, les recettes de Kelley Cleary Coffeen sont amusantes, simples, délicieuses et économiques.

Elle a prévu un taco pour chaque membre de la famille et chaque invité, des tacos mexicains authentiques aux tacos traditionnels américanisés, en passant par un éventail de tacos culinaires créatifs qui n'ont jamais été faits auparavant. Voici un échantillon de l'offre :

⬤ Tacos au poulet et à la dinde, tels que les tacos au pollo verde, les flautas au poulet sonora, les tacos au poulet en 10 minutes.

⬤ Tacos de bœuf, de rôti et de steak, tels que les tacos de côte courte à la gingembre, les tacos de ragoût au chili vert, les tres taquitos avec guacamole.

⬤ Tacos de porc et d'agneau, tels que les tacos de porc effiloché du Sud avec glaçage au miel et à la moutarde, tacos au chorizo épicé.

⬤ Tacos côtiers, végétariens et sans viande, tels que les tacos aux crevettes cajun, les tacos au mahi mahi avec salsa aux agrumes, les tacos aux artichauts et aux épinards.

⬤ Des tacos desserts, tels que des tacos au miel et aux noix de pécan, des flautas aux pommes et au caramel, des cupitas au gâteau au fromage et aux cerises.

⬤ Salsas, sauces, relishes et autres, comme la salsa pêche et oignon rouge, la salsa tomate rôtie, le relish fromage bleu et oignon, le guacamole.

Les recettes de tacos sont complétées par des recettes de cocktails qui les accompagnent parfaitement, comme la margarita Cadillac rose, le Mojito de Mexico, la tequila grand et la sangria mesilla. Le livre comprend également des recettes de tortillas authentiques à la farine et au maïs, de viandes et de volailles rôties et grillées, de haricots frits et de 100 légumes différents, de fromages, de salsas et d'autres sauces. Tout ce qui est nécessaire pour préparer d'excellents repas à base de tacos se trouve ici.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780778802679
• Auteur : Kelley Coffeen
• Éditeur : Robert Rose Inc
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2011
• Nombre de pages : 372