Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est apprécié pour sa grande variété de recettes à base de pommes de terre, son contenu informatif sur les différents types de pommes de terre et ses résultats délicieux. Cependant, il a été critiqué pour le manque de simplicité des recettes, la mauvaise qualité de la présentation et certaines pages manquantes ou un contenu non pertinent.
Avantages:Variété de recettes, résultats délicieux, informations sur les pommes de terre, publication de haute qualité, adaptée aux amateurs de pommes de terre, conseils utiles pour la cuisine, livraison rapide.
Inconvénients:Pas assez de recettes simples, mauvaise qualité de présentation, pages manquantes dans certaines éditions, photos limitées, certaines recettes considérées comme non pertinentes, références qui peuvent ne pas s'appliquer à toutes les régions.
(basé sur 19 avis de lecteurs)
Titre original :
300 Best Potato Recipes: A Complete Cook's Guide
Contenu du livre :
L'humble pomme de terre est une puissance culinaire qui inspire des plats aventureux et alléchants.
Légume de l'île déserte s'il en est, la pomme de terre nous séduit tous, que ce soit sous la forme de plats traditionnels réconfortants ou sous celle de plats nouveaux et exotiques. Polyvalente, nutritive, bon marché et toujours délicieuse, aucun autre légume, et peu d'aliments en général, ne peuvent se prévaloir de ces qualités.
Voici quelques-unes des délicieuses possibilités qu'offre l'humble pomme de terre dans cet assortiment de recettes aussi vaste que varié :
⬤ La purée classique de luxe.
⬤ Des roasties à l'ail et au romarin.
⬤ De vraies frites anglaises.
⬤ Gnocchi-roni et fromage.
⬤ Gâteaux de pommes de terre au safran.
⬤ Crêpes de pommes de terre à l'américaine.
⬤ Crevettes en croûte de patates douces.
⬤ Chaudrée de la côte est.
⬤ Salade de pommes de terre créole.
⬤ Galette de pommes de terre française.
⬤ Ragoût de fenouil, de pommes de terre et de haricots blancs.
⬤ Lasagnes de pommes de terre.
⬤ Tarte aux huîtres avec purée de pommes de terre.
⬤ Gnocchi de patates douces.
⬤ Beignets de pommes de terre du pays mennonite.
⬤ Fondue de pommes de terre.
Entrées et snacks, soupes et salades, plats d'accompagnement, plats principaux, plats principaux végétariens copieux, pâtisseries et desserts composent cette vaste collection de recettes colorées. L'auteur inclut également un historique complet et les origines des pommes de terre, ainsi qu'un chapitre exhaustif qui couvre des centaines de variétés de pommes de terre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780778802785 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 352 |
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