3 bols

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre propose un mélange de recettes végétariennes et végétaliennes attrayantes, enracinées dans la cuisine des monastères et la pleine conscience. De nombreux lecteurs apprécient les idées sur les pratiques culinaires bouddhistes et la narration entourant la préparation des aliments. Cependant, certaines critiques portent sur l'accent mis sur les grosses portions, les questions pratiques de cuisine et certaines préférences d'ingrédients qui peuvent ne pas correspondre aux choix diététiques modernes.

Avantages:

⬤ Des recettes végétariennes et végétaliennes simples et délicieuses
⬤ une narration et des idées intéressantes sur la vie et la cuisine dans les monastères
⬤ bien écrites et fluides
⬤ les recettes sont généralement bien accueillies et agréables
⬤ une approche attentive de la cuisine et de l'alimentation
⬤ de belles photographies.

Inconvénients:

⬤ De nombreuses recettes sont conçues pour des groupes plus importants, ce qui les rend peu pratiques pour les petits ménages
⬤ certains lecteurs trouvent qu'il est difficile de réduire les recettes
⬤ l'utilisation de certains ingrédients (comme les oignons et l'huile de canola) peut ne pas convenir à toutes les préférences alimentaires
⬤ certaines recettes sont considérées comme longues à préparer
⬤ certains lecteurs ont préféré d'autres livres de cuisine végétarienne.

(basé sur 45 avis de lecteurs)

Titre original :

3 Bowls

Contenu du livre :

3 BOWLS présente les spécialités végétariennes exceptionnelles qui attirent chaque année des milliers de visiteurs au Dai Bosatsu Zendo, un monastère zen traditionnel situé dans les montagnes Catskill de New York.

Des crêpes au sésame avec champignons portobello dans une sauce à la crème de porto aux spaghettis au chipotle et à l'ail, en passant par le gâteau aux carottes à la noix de coco et aux noix de pécan avec un glaçage au fromage à la crème à l'orange, ces recettes sont habilement créatives, mais toutes sont simples à préparer.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780544309401
• Auteur : Ed Farrey Seppo
• Éditeur : Houghton Mifflin
• Reliure : Relié