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Titre original :
How Would You Like Your Mammoth?: 12,000 Years of Culinary History in 50 Bite-Size Essays
Contenu du livre :
Saviez-vous que les Égyptiens momifiaient des côtes de bœuf pour que leurs chers disparus puissent en profiter dans l'au-delà ? Que les gladiateurs romains étaient relégués à un régime végétalien à base de céréales et de haricots ? Que le hamburger des fast-foods est le résultat d'une éthique du travail d'après-guerre à haut rendement ? Ce n'est pas un livre de cuisine, mais un voyage chronologique à travers l'histoire culinaire de l'humanité, avec cinquante courts essais à grignoter, remplis à ras bord d'anecdotes croustillantes et d'informations culturelles. Avec l'auteur Uta Seeburg comme guide, vous apprendrez non seulement quels plats sont liés à des moments culturels clés, mais aussi comment chacun représente la hiérarchie sociale et les valeurs de la civilisation qui l'a inventé. Découvrez comment et pourquoi :
⬤ L'échange colombien a donné au curry indien son piquant.
⬤ Le cygne rôti est devenu la pièce maîtresse de la haute société des années 1650, friande de spectacles.
⬤ Une princesse portugaise a contribué à populariser le thé en Angleterre.
⬤ Le premier plat préparé en direct à la télévision était une omelette.
⬤ Et bien d'autres choses encore.
Les gourmands et les passionnés d'histoire savoureront chaque instantané historique à la fois amusant et instructif, de l'une des plus anciennes recettes enregistrées (ragoût d'agneau à l'orge et aux oignons) à la nourriture hors du commun destinée aux astronautes (soupe de poulet déshydratée, comme celle que faisait maman). Comment aimeriez-vous votre mammouth ? est le livre-cadeau idéal pour donner un goût d'histoire - et de plaisir - à n'importe quel dîner.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781891011597 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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