Le livre des soupes : 200 recettes, saison par saison

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de recettes de soupes est bien accueilli par de nombreux utilisateurs, qui le louent pour sa variété, son organisation par saison et ses recettes attrayantes. Si le livre excelle en termes de créativité et de présentation, certains critiques ont exprimé des inquiétudes quant au manque de photos pour toutes les recettes, aux incohérences dans les mesures et à la prédominance des options à base de légumes qui pourraient ne pas plaire à tout le monde.

Avantages:

Variété de recettes uniques, bien organisées par saison, belle présentation avec quelques photos, sections informatives sur la préparation des bouillons, instructions faciles à suivre, convient à la fois aux options traditionnelles et végétaliennes, salué comme un excellent cadeau.

Inconvénients:

Toutes les recettes ne sont pas illustrées, les systèmes de mesure sont différents (États-Unis et Royaume-Uni), certaines recettes font appel à des ingrédients difficiles à trouver, les options non végétales sont limitées, ne convient pas à ceux qui recherchent des repas familiaux simples.

(basé sur 113 avis de lecteurs)

Titre original :

The Soup Book: 200 Recipes, Season by Season

Contenu du livre :

Tirez le meilleur parti des produits frais tout au long de l'année grâce à plus de 200 recettes de soupes maison classées par saison, puis par ingrédient.

Le Livre des soupes regorge de recettes nourrissantes pour chaque saison. Essayez les soupes d'hiver comme la soupe au panais et aux pommes ou la soupe à l'oignon, dégustez un déjeuner estival léger avec une soupe de concombre à l'aneth, et préparez un bortsch copieux ou une soupe au potiron en automne.

Les recettes sont classées d'abord par saison, puis par ingrédient, afin que vous puissiez facilement trouver la soupe idéale en fonction des ingrédients frais que vous avez sous la main. Avec des recettes de Raymond Blanc, Dan Barber, Alice Waters et d'autres sympathisants de la Soil Association, The Soup Book offre de nombreuses idées de recettes et de l'inspiration pour remplir votre bol.

Pour faire vibrer vos papilles, vous découvrirez :

- 200 recettes testées et approuvées, classées d'abord par saison, puis par ingrédient.

- Chaque recette est accompagnée de conseils de congélation.

- Inclut un chapitre de recettes de pains qui peuvent être cuits pour accompagner les soupes.

Chaque recette est accompagnée des temps de congélation afin que vous puissiez préparer vos recettes préférées pour les déguster plus tard. Cette édition mise à jour comporte davantage de photographies pour accompagner la nouvelle présentation du livre, ainsi qu'un tout nouvel avant-propos de la Soil Association.

Un livre de cuisine indispensable pour les cuisiniers qui cherchent des moyens inventifs d'éviter le gaspillage et d'utiliser les légumes ou les produits du garde-manger, pour les cuisiniers soucieux de leur budget qui recherchent des recettes nourrissantes et rassasiantes, ainsi que pour les cuisiniers soucieux de leur santé qui cherchent des recettes qui les aideront à réduire leur apport calorique. Préparez des soupes copieuses, saines et nourrissantes tout au long de l'année avec The Soup Book.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781465486134
• Auteur : DK
• Éditeur : Dk Pub
• Reliure : Broché