Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, beaucoup louant sa belle conception et ses recettes faciles à suivre pour les cuisiniers débutants, tandis que d'autres critiquent les mesures irréalistes des ingrédients et le recours excessif aux sauces préparées, ce qui déçoit les cuisiniers plus expérimentés à la recherche de saveurs thaïlandaises authentiques.
Avantages:Jolie présentation, recettes authentiques, faciles à suivre, bonnes pour les cuisiniers débutants, visuellement attrayantes, facilitent la préparation d'aliments de qualité restaurant, excellente option cadeau.
Inconvénients:Mesures d'ingrédients irréalistes, recours excessif aux sauces en bocaux et à l'excès de sucre, recettes parfois trop basiques pour les cuisiniers expérimentés, certaines instructions manquent de détails ou d'exactitude.
(basé sur 31 avis de lecteurs)
Titre original :
The Giggling Squid Cookbook: Tantalising Thai Dishes to Enjoy Together
Contenu du livre :
Le livre de cuisine Giggling Squid est une célébration de la cuisine thaïlandaise provenant des restaurants très appréciés, célèbres pour leurs tapas thaïlandais et leurs magnifiques intérieurs audacieux et vibrants.
Apprenez les secrets de leurs plats classiques et à partager, et cuisinez-les chez vous pour votre famille et vos amis, et recevez une foule avec un délicieux éventail de délices thaïlandais. Les entrées de tapas thaïlandaises mettent en vedette les plats emblématiques suivants : sacs d'argent G olden, salade de jicama sucrée, porc candi à l'ananas et calamars grillés à l'ail.
Des plats classiques revisités incluent tous leurs plats préférés de poisson, de viande, de curry, de nouilles et de riz. S'y ajoutent des chapitres passionnants inspirés par les dernières nouveautés de la carte du restaurant - petits déjeuners et repas légers - ainsi qu'une section spéciale sur les boissons, avec des thés épicés et des cocktails et mocktails pleins d'énergie. Des recettes végétariennes et végétaliennes sont proposées tout au long de l'ouvrage, ainsi que des desserts délicieusement collants aux saveurs thaïes sucrées et fruitées.
Les recettes sont présentées par Pranee, qui a ouvert le premier Giggling Squid avec son mari Andy dans leur petite maison de pêcheur à Brighton il y a 20 ans. Elle était déterminée à apporter au Royaume-Uni une véritable effervescence autour des repas thaïlandais et Giggling Squid compte aujourd'hui 45 restaurants dans tout le pays, avec 5 nouvelles ouvertures pour 2022, ainsi que des points de vente réservés à la livraison.
