Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit de mémoires brutes et sans filtre qui donnent un aperçu franc, engageant et immersif de l'industrie de la restauration, en particulier de l'environnement intense des cuisines professionnelles, à travers les expériences de Nate Gross.
Avantages:Le style d'écriture est honnête, spirituel et brutal, avec une narration convaincante qui entraîne les lecteurs dans le monde rapide du travail culinaire. L'ouvrage est décrit comme une lecture incontournable pour ceux qui s'intéressent à la nourriture, à la cuisine ou à l'industrie de la restauration.
Inconvénients:Un commentaire mentionne que l'expérience a été conforme aux attentes, mais ne donne pas de détails sur les lacunes spécifiques.
(basé sur 2 avis de lecteurs)
Titre original :
Life, Love and Cooking
Contenu du livre :
Life, Love, and Cooking raconte le voyage d'un garçon vers l'âge adulte et les expériences qu'il fait dans sa vie privée et culinaire. Michael Grant est devenu chef cuisinier parce qu'il a découvert qu'il était doué pour ce métier, et non parce qu'il ne pouvait rien faire d'autre. Quel est le secret de la vie de Michael qu'il a gardé pour lui pendant plus de quarante ans ? Michael a surmonté les brimades, la gêne et l'humiliation en découvrant qu'il y avait une vie après l'enfance. Il a également découvert ce que signifiait être un professionnel et travailler avec des professionnels. Leur vie a-t-elle été très différente de celle de Michael ? L'amitié, la dignité et la crédibilité ont-elles un prix ? Ou bien l'amitié n'est-elle qu'un tremplin pour passer d'une étape à l'autre de la vie ?
Ce livre raconte les expériences de Michael sur le chemin de la vie. Quelles sont les décisions qu'il a prises et qui l'ont aidé à devenir une meilleure personne ? Qui a le plus influencé sa vie ? Quels changements a-t-il apportés en cours de route ? Michael a découvert qu'il est possible de réussir même si les chances sont contre soi. Les problèmes n'ont jamais disparu ; Michael a simplement élaboré un plan pour les gérer différemment. Se déroulant principalement dans la cuisine d'un grand country club, Michael a créé des liens pour survivre avec le personnel qui préparait certains des buffets les plus somptueux du nord-est. Vous vous reconnaîtrez peut-être dans ce livre. Mais il se peut aussi que vous n'ayez pas envie de vous y reconnaître. Si vous êtes heureux comme vous l'êtes, c'est tout à votre honneur. Si vous remarquez que vous n'avez pas d'amis, que vous devez faire les choses par vous-même et que vous n'êtes pas inclus dans le groupe, il est temps de changer. Lisez ce livre en sachant que nous sommes tous passés par là à un moment ou à un autre. C'est ce que nous faisons de nos expériences d'apprentissage qui définit qui nous sommes vraiment, ce que nous voulons devenir et, en fin de compte, comment nous voulons qu'on se souvienne de nous.
2.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781649521873 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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