Titre original :
Dairy Farming and the Traditional Methods of Cheese and Butter-Making
Contenu du livre :
Ce livre contient un guide classique de l'élevage laitier par J. Prince-Sheldon.
L'élevage laitier est un type d'agriculture utilisé pour la production à long terme de lait, qui est transformé (dans une laiterie) pour la vente d'un produit laitier. Ce volume se concentre sur la production de fromage, en examinant les différentes variétés et la manière dont elles sont traditionnellement produites. L'ouvrage "L'élevage laitier et les méthodes traditionnelles de fabrication du fromage et du beurre" plaira à tous ceux qui s'intéressent à la production de fromage et est à ne pas manquer pour les collectionneurs d'ouvrages anciens de ce type.
Le contenu comprend : "Fabrication du fromage", "Cheddar et fromage du Cheshire". "Fabrication du beurre", "Utilisation des ferments dans la laiterie", etc.
De nombreux livres anciens comme celui-ci deviennent de plus en plus rares et chers. Nous rééditons ce livre dans une édition abordable, moderne et de haute qualité, avec une nouvelle introduction sur l'histoire du fromage spécialement commandée.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781528707916 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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