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Titre original :
Food Service Manager (C-3564): Passbooks Study Guidevolume 3564
Contenu du livre :
Le Food Service Manager Passbook(R) vous prépare à votre examen en vous permettant de passer des examens blancs dans les matières que vous devez étudier. Il fournit des centaines de questions et de réponses dans les domaines qui seront probablement abordés lors de votre prochain examen, y compris, mais sans s'y limiter : les principes et les pratiques de la gestion des services alimentaires.
Les bases de la nutrition et de la diététique.
Les techniques appropriées de préparation et de service des aliments.
Les pratiques sanitaires de manipulation et de stockage des aliments.
Les achats.
La supervision et la formation.
Et autres domaines connexes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781731835642 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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