Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur le livre révèlent un mélange d'appréciation pour les recettes classiques et les techniques de mise en conserve, et de critiques concernant les informations obsolètes et la petite taille des caractères d'imprimerie. Certains utilisateurs l'ont trouvé utile pour les débutants, tandis que d'autres ont mis en garde contre sa sécurité et sa pertinence moderne.
Avantages:⬤ Recettes classiques
⬤ instructions faciles à suivre
⬤ utile pour le contexte historique
⬤ bonne ressource pour les débutants
⬤ contenu agréable
⬤ excellent pour les amateurs de conserves.
⬤ Informations et méthodes dépassées
⬤ petits caractères
⬤ certaines recettes sont jugées dangereuses selon les normes actuelles
⬤ difficile de naviguer dans le format Kindle
⬤ pas modernisé comme prévu.
(basé sur 60 avis de lecteurs)
Titre original :
Ball Blue Book of Canning and Preserving Recipes
Contenu du livre :
Ce Ball Blue Book est un fascinant manuel de mise en conserve et de conservation, qui propose des recettes traditionnelles et des conseils pratiques sur l'utilisation d'une grande variété de bocaux pour conserver différents aliments. Cet ouvrage classique est un guide incontournable pour tous ceux qui souhaitent apprendre l'art de la mise en conserve et de la préservation des aliments ou pour les anciens qui sont à la recherche d'une nouvelle inspiration et de nouveaux conseils en matière de recettes.
Des tableaux et des diagrammes vous aideront à calculer la taille des portions et à comprendre les utilisations traditionnelles des différents bocaux. Des méthodes de mise en conserve des fruits, des légumes et de la viande aux idées de combinaisons de conservateurs, le Ball Blue Book Of Canning And Preserving Recipes comprend un large éventail d'instructions. Le contenu de ce volume fascinant comprend 1.
Conservation et mise en conserve des aliments : Confitures, gelées et cornichons, 2. ce que tout conservateur amateur devrait savoir 3.
Légumes 4. Soupes Read & Co.
Books est fier de republier ce texte classique dans une nouvelle édition, comprenant une introduction spécialement commandée sur la conservation des aliments. Ce volume est incontournable pour tous ceux qui s'intéressent aux recettes traditionnelles et aux méthodes de conservation des aliments.
